一、主講嘉賓：黃德建教授

二、報告時間：2024年6月25日14:00

三、報告地點：莫干山校區食品樓241

四、報告題目：Foodasmedicine–sustainableagriceuticalstosolvecomplexglobalproblems

五、嘉賓簡介

黃德建博士，新加坡國立大學終身教授，食品工程系副主任，新加坡國立大學（蘇州）研究院大健康生物與食品工程卓越研究中心首席研究員。黃博士于1987年獲福建師范大學理學學士學位，1990年獲中國科學院理學碩士學位（蘭州化學物理研究所有機化學專業。1994年至1999年間于美國印第安納大學（IndianaUniversityBloomington）攻讀并獲博士學位（主修無機化學，副修有機化學）。隨后，在美國麻省理工學院從事博士后研究工作兩年（1999-2001）。黃博士于2001年被聘為博思維科實驗室（BrunswickLaboratories）主任研究員，從此開始了對食品科學的研究。黃博士于2004年加入新加坡國立大學工作至今。在新加坡期間，他領導的研究團隊在分子熒光探針的設計合成與分析應用、水果蔬菜與中草藥的生物活性成分鑒定、抗高血糖與減肥的功能食品、高通量篩選法的設計與應用、人造肉和3D生物打印等領域取得世界領先成果。發表了200多篇學術論文并入選2014和2015年度湯森路透“高被引科學家”（農業科學類），以及蘇州工業園區科技領軍人才（2014年）。與此同時，黃教授于2014年創辦蘇州昊德生物技術有限公司，也是昊德健康新加坡私人有限公司創始人與非執行董事（2016年）。